BUSCAN QUE FOOD TRUCKS OPEREN CON UN MARCO JURÍDICO
09 de Noviembre de 2014
Derivado de las diversas opiniones, de vecinos, comerciantes y usuarios sobre la operación de los Food Trucks o camiones que expenden comida en vía pública, la diputada del Grupo Parlamentario del PAN en la Asamblea Legislativa del DF, Priscila Vera Hernández, presentará la próxima semana una nueva iniciativa para la regulación de este modelo de negocio y del servicio que prestan a la ciudadanía.
“Estamos abiertos a escuchar a los vecinos, los comerciantes establecidos, los emprendedores que tienen un Food Truck como medio de subsistencia, las asociaciones de comerciantes, así como a las autoridades. Queremos escuchar a todas las partes, es decir, a quienes se benefician de este servicio, como los comensales, pero también a quienes se ven afectados con la instalación temporal de este tipo de comercios en vía pública”, aseguró Vera Hernández.
Explicó que la nueva versión de la iniciativa para crear la Ley que Regula el Comercio de Comida Preparada a través de Estructuras Móviles Sobre Ruedas en el Distrito Federal que llevará al pleno este martes establece los principales lineamientos para la operación de los camiones de comida como que no deben exceder los seis metros de largo por dos de ancho y 2.70 metros de altura, con la finalidad de que no obstaculicen el transito vehicular en las calles donde se instalen.
Propone que los vehículos usados como Food Trucks tengan instalado un sistema de posicionamiento GPS que permita determinar su posición; asi como un equipamiento básico que consta de un tanque de agua fabricado en acero inoxidable, tuberías de gas que eviten riesgos de fuga; instalación eléctrica propia que permita la iluminación adecuada en el interior y exterior del vehículo; extractor de humo y gases calientes; lava manos; refrigeración para alimentos; área para la preparación de alimentos; contenedores para desperdicios y basura; así como extintores.
La iniciativa define responsabilidades tanto para los empresarios como para las autoridades y determina que la Secretaría de Desarrollo Económico del DF será la encargada de diseñar y ejecutar los programas destinados al fomento, promoción, capacitación, imagen y desarrollo comercial de Food Tucks; los Jefes Delegacionales, estarán encargados de la revisión periódica en materia administrativa y de protección civil en coordinación con el Instituto de Verificación Administrativa del Distrito Federal, así como de expedir los permisos, definir las áreas donde podrán estacionarse y aplicar las sanciones.
La iniciativa de la legisladora además propone como requisito que los Food Trucks cuenten con una póliza de seguro de responsabilidad civil. Restringe para la operación de estos comercios los parques, espacios culturales, jardines, el primer cuadro del centro de la ciudad, zonas habitacionales, de parquímetros y aquellos otros lugares que determine la Delegación.
Debido a que se trata de estructuras móviles que se colocan temporalmente en vía pública, la iniciativa de que promoverá la diputada Vera Hernández, busca garantizar la movilidad de los peatones y automóviles por lo que los comerciantes no podrán colocar marquesinas, toldos, rótulos, cajones, canastos, huacales, jaulas, o cualquier objeto que obstaculice el tránsito; así como tampoco podrán adaptar o alterar las vías públicas banquetas, camellones, parquímetros, con corredores, mesas y sillas. Tampoco se les permitirá comercializar bebidas alcohólicas en el interior o exterior de los mismos.
“El objetivo es que los Food Trucks operen en un marco legal claro que impida que los funcionarios públicos extorsiones a los pequeños empresarios para permitirles realizar la venta de comida en la vía pública, pero además que presten un servicio de calidad, donde se respeten las medidas de protección civil y seguridad propias de un establecimiento mercantil que vende alimentos, con la salvedad de que estos lo hacen en la calle. No estamos en contra de los pequeños empresarios y de los emprendedores, estamos a favor de la legalidad”, puntualizó la diputada del GPPAN.
